PHERMENT BREWING

ビールを選ぶ楽しみと、バーガーを頬張る食事の満足感。その両方を目当てにできるのが、蔵前のPHERMENT BREWINGです。自社醸造のビールをタップで提供するブルワリータップルームで、訪れた人の注文にはNZ PILSやHazy IPAがありました。ある日の記録ではタップが6つあり、自社のビールとゲストビールを飲み比べていた人も。サイズはハーフとフルが選べたそうです。

食事も合わせるなら、ベーコンチーズバーガーとCOFFEE IPAを選んだ人の組み合わせが参考になります。ビールにはコーヒーの香りがあり、バーガーとの相性もよかったとのこと。バーガーは表面をこんがり焼いた、ふんわりしたバンズと肉の味をしっかり感じるパティが印象に残ったそうです。その注文では、バーガーにポテトとソフトドリンクが付いたセットを楽しんでいます。ビールを主役にするだけでなく、食事としてしっかり取りたいときにも候補になる一皿です。

ビールをまず試したい人には、ハーフサイズから選ぶ手もあります。店内には醸造タンクが見えたという訪問記もあり、蔵前3丁目で、造り手のビールを一杯から楽しめる場所です。